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JUGOS
AGUA CON / SIN GAS PORVENIR
$3.500
AGUA CON / SIN GAS PORVENIR
$3.500
APERITIVOS
PISCO SOUR PERUANO
$8.500
PISCO SOUR PERUANO CATEDRAL
$10.500
SOUR NACIONAL
$7.500
APEROL SPRITZ
Licor Aperol, espumante brut y agua gasificada, aromatizado con naranja.
$8.500
CÓCTELES DE LA CASA
MARACUYA SPRITZ
Licor Aperol con pulpa de maracuyá y jugo de pomelo, espumante brut, agua gasificada aromatizada con albahaca fresca y naranja.
$8.500
BORGOÑA SPRITZ
Cabernet Sauvignon macerado con manzana roja y moras, espumante brut y agua gasificada, aromatizada con piel de manzana roja y moras.
$8.500
ST GERMAIN SPRITZ
St Germain licor de sáuco, espumante brut, aromatizado y decorado con media luna de limón y hojas frescas de menta
$9.500
CERVEZAS
KUNTSMANN ARÁNDANO
Kunstmann Arándano aprovecha las virtudes de los frutos de la zona, su aroma y estilo frutal son una perfecta expresión de la naturaleza del sur de Chile IBU 10 - 4.8° Grados
$6.500
KUNTSMANN BOCK
Cerveza de color negro y una selección de maltas que aporta notas a café y chocolate. En boca predominan las notas a maltas tostadas que dan paso a un retrogusto ahumado IBU 19 - 5.3° Grados
$6.500
KUNTSMANN GRAN TOROBAYO 500cc
Old Ale de color ambarino cobrizo profundo, carbonatación media baja y una espuma cremosa, posee notas a frutos secos y caramelo toffee. Intensa, compleja y bien equilibrada IBU 13 - 7.5° Grados
$11.500
KUNTSMANN IPA
Cerveza sin filtrar elaborada con la trilogía de lúpulos: Citra, Cascade y Columbus que le otorgan notas frutales, ciertos toques cítricos y un amargor protagónico y pronunciado IBU 50 - 5.0 Grados
$6.500
KUNTSMANN LAGER
La primera cerveza de nuestra cervecería. De color dorado y aroma floral, posee sutiles notas dulces provenientes de sus maltas lo que la convierten en una lager sumamente refrescante IBU 16 - 4.3° Grados
$6.500
KUNTSMANN LAGER SIN FILTRAR
El no filtrado marca sin duda una diferencia. Esta especialidad, es una cerveza afrutada con leve turbidez, dotada de buen cuerpo. Lista para saborearla como recién sacada del estanque IBU 15 - 5.8° Grados
$6.500
KUNTSMANN MIEL
La miel de la selva valdiviana se percibe de modo sutil en esta cerveza Ale al integrarse sin protagonismo a las notas de maltas tostadas y al amargor de sus lúpulos IBU 11 - 4.8° Grados
$6.500
KUNTSMANN SIN ALCOHOL
Cerveza Lager de color dorado, espuma blanca y suavemente lupulada. Gracias al dry hopping con lúpulos Mosaic adquiere sutiles notas frutales. Refrescante y de gran tomabilidad posee todas las características de una cerveza lager, pero sin alcohol IBU 28 - <0.5° Grados
$6.500
KUNTSMANN VALDIVIA PALE LAGER
Lager de notas tropicales elaborada con maltas de cebada y trigo, lúpulos de dos continentes por medio de dry hopping y que cuenta con doble tiempo de guarda IBU 28 - 5.2° Grados
$6.500
PISCO
ALTO DEL CARMEN CUMBRE 40°
Una mezcla de tres tipos de destilación, una doble destilación que otorga elegancia y una triple que le da una pureza única, 3 años de guarda en estanques de acero inoxidable, el tipo de uva es moscatel rosada y moscatel alejandría, en color es transparente, brillante y limpio, en nariz tiene alta intencidad de un moscatel maduro, en boca muy suave, dulce con alta persistencia, para maridajes con mariscos y comidas más cítricas, diseñado para consumo puro, con hielo y en coctelería de lujo
$8.500
ALTO DEL CARMEN VOLCAN 40°
El Pisco Alto del Carmen Volcán 40°, elaborado por la Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui (CAPEL) bajo la dirección del enólogo Patricio Azócar, combina uvas Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría de los valles del Huasco y Limarí, y se distingue por su añejamiento en barricas de roble francés durante 2 a 7 años, lo que le otorga un color ámbar profundo y brillante, así como un perfil aromático complejo con notas de ciruelas, pasas y especias. En boca se presenta suave, elegante y con gran evolución, cualidades que le valieron ser reconocido como el mejor pisco envejecido en los Catad’Or World Spirits Awards 2022. De edición limitada, es ideal para degustar solo a temperatura fresca, en piscolas premium o en coctelería de alta gama, ofreciendo una experiencia sofisticada y refinada.
$9.500
GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Creado por Michel Roux en 1987 basándose en la receta secreta de Thomas Dakin (1761), pero mejorada con dos exóticos ingredientes botánicos, la destilación es un proceso único denominado "infusión de vapor". Los ingredientes botánicos son bayas de enebro, angélica, almendras, cáscara de limón, regaliz, raíz de orris, cilantro, corteza de cassia, bayas de cubeba y granos del paraíso, en sabor es complejo, aromático, suave e insinuante, en nariz es de carácter perfumado, con un acabado dulce y seco con un carácter añadido de especias y limón y notas subyacentes ligeramente amaderadas
$10.500
HENDRICK´S
Este inusual gin pertenece a la categoría súper premium y es uno de los gin más reconocidos del mundo. Su creadora, la maestra destiladora Lesley Gracie, creó una receta que le da un sabor único. Se mezclan 11 botánicos entre raíces, flores y frutos que se destilan en dos alambiques: el extraño Carter-Head y el antiguo Bennett. El toque más importante se da al final donde se infusiona con curiosas Rosas de Bulgaria y pepinos de Escocia. El resultado es el gin más inusual del mundo; siendo fresco, ligero y complejo. A pesar de su alta demanda, sigue produciéndose de manera muy artesanal, cuidando cada uno de sus procesos, destilando solo 500 litros diarios. La graduación alcohólica es de 41,4%. Gracias a Hendrick’s, se ha hecho famosa la combinación de Gin&Tonic alrededor de todo el mundo. Se recomienda con harto hielo y un pepino para la decoración
$11.500
RON
PAMPERO ANIVERSARIO
El Ron Pampero Aniversario fue creado en 1963 para conmemorar el 25.º aniversario de Industrias Pampero, fundada en 1938 en Venezuela por Alejandro Hernández y Luis Toro, y se elabora a partir de la Reserva Exclusiva de los rones más raros y complejos de la marca, envejecidos en barricas de roble blanco americano que antes contuvieron jerez y bourbon. De color caoba intenso, gran cuerpo y brillo notable, ofrece aromas de madera, vainilla, caramelo, jerez, frutos secos, piel de naranja, cacao, especias, tabaco y cuero, con sabores de melaza, torta negra, uvas pasas y un final persistente de roble tostado. Su textura es untuosa, de entrada suave y acabado seco y prolongado, ideal para degustar solo, y ha sido el ron venezolano más premiado en la San Francisco World Spirits Competition, con múltiples medallas de oro y doble oro. Su icónica presentación, una botella inspirada en la calabaza “tápara” llanera envuelta en funda de cuero, rinde homenaje al símbolo del llanero venezolano, el “Caballito Frenao”.
$12.500
ZACAPA 23 AÑOS
El Ron Zacapa 23 Años es un ron guatemalteco ultra-premium creado para conmemorar el centenario de la ciudad de Zacapa, elaborado con miel virgen de caña y envejecido mediante el sistema de solera, que integra rones de entre 6 y 23 años en barricas que previamente contuvieron bourbon, jerez y vinos Pedro Ximénez. Su maduración se realiza en “La Casa sobre las Nubes”, a 2 300 metros de altitud, donde el clima frío ralentiza el añejamiento y potencia la complejidad aromática. Presenta un color caoba oscuro con reflejos dorados y aromas intensos de miel, caramelo, vainilla, frutos secos, especias y chocolate; en boca es suave, equilibrado y generoso, con sabores de ciruelas pasas, roble tostado, canela, tabaco y cacao, y un final largo y sedoso. Cada botella está adornada con una banda de petate tejida a mano por mujeres mayas, símbolo de su identidad artesanal, y ha sido reconocida internacionalmente con múltiples premios, incluido su ingreso al Salón de la Fama Internacional del Ron.
$19.500
VODKA
STOLICHNAYA
Stolichnaya, también conocido como Stoli, es un vodka icónico con raíces en la antigua Unión Soviética y una trayectoria global que lo ha convertido en uno de los vodkas más reconocidos del mundo. Su nombre, que significa "de la capital" en ruso, hace alusión a Moscú y refleja su origen como una marca estatal lanzada en 1938, diseñada para representar la calidad y el orgullo de la destilación rusa. Durante la Guerra Fría, Stolichnaya ganó notoriedad en Occidente gracias a un histórico acuerdo comercial con PepsiCo en los años 70, que permitió su importación a Estados Unidos a cambio de la distribución de Pepsi en la URSS. Esto marcó un hito en el comercio entre ambos bloques y posicionó a Stoli como uno de los pocos productos soviéticos exitosos a nivel internacional. Tras la disolución de la URSS, la marca pasó por disputas legales sobre su propiedad, y hoy es producida y distribuida por Stoli Group, una empresa con sede en Luxemburgo. Desde 2022, la marca ha reforzado su identidad internacional, desvinculándose de su origen ruso y adoptando el nombre simplificado "Stoli" en muchos mercados. Stolichnaya se elabora a partir de una mezcla de trigo y centeno de alta calidad, combinados con agua pura de pozos artesianos, y pasa por un proceso de triple destilación seguido de una cuádruple filtración a través de arena de cuarzo, carbón activado y telas finas. El resultado es un vodka de 40% de graduación alcohólica, con un perfil limpio, neutro, sutilmente especiado y con una textura cremosa y suave en boca. Gracias a su equilibrio y pureza, Stolichnaya es un vodka versátil y confiable, ideal para disfrutarse solo, con hielo o en una amplia variedad de cócteles clásicos como el Moscow Mule, el Bloody Mary o el Espresso Martini. Su historia, que combina tradición soviética con proyección internacional, lo convierte en un verdadero referente dentro del mundo del vodka.
$8.500
STOLICHNAYA ELIT
Stolichnaya Elit, también conocido como Stoli Elit, es la versión ultra premium del emblemático vodka Stolichnaya, creado en 2003 por Stoli Group para ofrecer una experiencia de lujo excepcional. Inspirado en las tradiciones rusas de destilación pero con una visión moderna e innovadora, Elit fue diseñado para posicionarse en lo más alto del mercado de vodkas, destacándose por su pureza, suavidad y sofisticación técnica. Elit se elabora a partir de trigo y centeno de invierno seleccionados, combinados con agua pura de pozos artesianos, los mismos ingredientes que dan fama al vodka clásico de la marca. Sin embargo, su rasgo distintivo es su exclusivo proceso de filtración a temperaturas bajo cero, también conocido como "tecnología de congelación". En esta etapa final, el vodka se enfría a -18 °C, lo que permite eliminar aún más impurezas y perfeccionar la textura, logrando un líquido de una suavidad excepcional y un perfil sensorial inigualable. Con una graduación alcohólica del 40%, Stolichnaya Elit ofrece un sabor extraordinariamente limpio y balanceado, con notas sutiles de anís, pimienta blanca y crema, y un final largo, elegante y aterciopelado. Su presentación también refleja su exclusividad: una botella alta y minimalista, de diseño moderno y refinado, pensada para destacar en cualquier barra premium.
$13.000
WHISKY & BOURBON
JACK DANIEL´S OLD No. 7
Jack Daniel’s Old No. 7 es uno de los whiskies más emblemáticos del mundo, nacido en Lynchburg, Tennessee, y elaborado por la Jack Daniel Distillery, registrada oficialmente en 1866 como la más antigua de los Estados Unidos. Su fundador, Jasper Newton "Jack" Daniel, fue un pionero que estableció desde el inicio un compromiso con la calidad, la autenticidad y la innovación. Aunque cumple con los requisitos legales de un bourbon, Jack Daniel’s se clasifica como un Tennessee Whiskey gracias a su proceso distintivo llamado Lincoln County Process, en el que el destilado se filtra lentamente a través de carbón de arce sacarino antes del envejecimiento. Este paso le otorga su perfil suave y característico. Elaborado con una receta basada principalmente en maíz, junto con centeno y cebada malteada, este whiskey se madura en barricas nuevas de roble blanco americano, tostadas para extraer lo mejor de la madera. El resultado es un whisky de carácter suave, ligeramente dulce y con un fondo de roble especiado. En nariz, presenta aromas de vainilla, caramelo, plátano maduro y roble tostado. En boca es equilibrado y sedoso, con notas de azúcar moreno, frutas suaves, especias delicadas y un leve toque ahumado, seguido de un final medio, cálido y redondo
$11.500
JACK DANIEL´S APPLE
Jack Daniel’s Tennessee Apple es una innovadora expresión de la legendaria destilería de Lynchburg, Tennessee, que combina el clásico Jack Daniel’s Old No. 7 con un licor natural de manzana verde fresca, elaborado a partir de variedades como Granny Smith, McIntosh y Red Delicious. Lanzado en 2019, este whiskey con sabor representa el equilibrio perfecto entre la rica herencia del Tennessee Whiskey y la frescura afrutada de la manzana. Como toda expresión de Jack Daniel’s, se elabora utilizando el tradicional Lincoln County Process, que consiste en filtrar el destilado a través de carbón de arce sacarino antes de su maduración en barricas nuevas de roble blanco americano, lo que aporta suavidad y carácter al producto base. A esto se le añade el licor de manzana, logrando un perfil ligero, dulce y refrescante, ideal para nuevos consumidores o para quienes buscan un whiskey versátil y diferente. En nariz ofrece aromas vibrantes de manzana verde, caramelo suave y especias ligeras. Al paladar es afrutado y sedoso, con notas de manzana fresca, vainilla, canela y un toque de roble. Su final es suave, dulce y limpio, con una persistente frescura frutal.
$11.500
JACK DANIEL´S FIRE
Jack Daniel’s Tennessee Fire es una vibrante y especiada variante del clásico Tennessee Whiskey, que fusiona la suavidad del icónico Jack Daniel’s Old No. 7 con un intenso y dulce licor de canela natural. Lanzado en 2014, esta expresión ofrece una experiencia cálida y envolvente, perfecta para quienes buscan un whiskey con personalidad y un giro moderno. Elaborado en Lynchburg, Tennessee, sigue el mismo proceso tradicional del Tennessee Whiskey desde 1866, incluyendo el distintivo Lincoln County Process, en el que el destilado se filtra lentamente a través de carbón de arce sacarino antes de su maduración en barricas nuevas de roble blanco americano. Esta base suave y rica se mezcla cuidadosamente con licor de canela, logrando un perfil dulce, picante y perfectamente equilibrado. En nariz destacan notas intensas de canela, vainilla, caramelo y madera tostada. En boca es cálido, especiado y redondo, con sabores de canela dulce, azúcar moreno, toffee y una base suave de whiskey. Su final es medio a largo, con un retrogusto especiado y ligeramente picante que invita a otro trago.
$11.500
BAJATIVOS Y LICORES
FERNET BRANCA
$7.000
JAGERMEISTER
$7.000
COPA DE VINOS
COPA DE VINO
$6.000
ESPUMANTES
CASA MARÍN MARÍA LUZ BRUT NATURE
El Casa Marín María Luz Brut Nature es un espumante premium elaborado con uvas Riesling de viñedos de clima frío en la D.O. Lo Abarca, Valle de San Antonio, Chile, reflejando la mineralidad y frescura del terroir costero. Con 5 años de crianza sobre sus lías y una producción limitada de 1.000 botellas, se distingue por su acidez vibrante y elegancia. En nariz ofrece aromas de pan brioche, avellanas, pera de agua y un sutil toque de pétalo de rosa blanca, mientras que en boca muestra estructura media, acidez alta y un final largo y mineral. Es ideal para maridar con pastas con salsa de jaiba y nuez moscada o con filete de bacalao con salsa de avellana y callampas salteadas en vino blanco, siendo una opción destacada para celebraciones especiales o como regalo para amantes del vino.
$53.000
CASAS DEL BOSQUE EXTRA BRUT
El Casas del Bosque Bo Extra Brut es un espumante premium elaborado con Chardonnay y Pinot Noir del Valle de Casablanca, Chile, mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella. Presenta un color amarillo dorado brillante y burbujas finas que forman una mousse delicada. En nariz destacan aromas sutiles de manzana roja, jengibre y membrillo, acompañados de notas de almendra y nuez, mientras que en boca se perciben sabores a crema brûlée y masa de galleta, con acidez fresca y un final largo y elegante. Con 12,5% de graduación alcohólica, es ideal para maridar con mariscos, pescados magros o como aperitivo en celebraciones, reflejando la frescura y elegancia características del terroir costero de Casablanca.
$34.000
CHANDON
Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, este espumante de origen argentino ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas blancas y cítricos.
Su burbujeo persistente y suave lo convierten en el acompañante perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.
$25.500
MIGUEL TORRES ESTELADO BRUT-ROSE PAIS
El Estelado Brut Rosé País de Viña Miguel Torres es un espumante chileno elaborado con 100 % uva País mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella, que se distingue por su delicado color rosado pálido y burbujas finas y persistentes. Presenta aromas frescos de frutos rojos como frambuesa y guinda silvestre, acompañados de notas cítricas y un toque sutil de pimienta blanca, mientras que en boca es refrescante, equilibrado y de acidez vibrante, con un leve amargor que le aporta carácter. Reconocido internacionalmente con importantes premios, este espumante celebra la tradición vitivinícola chilena rescatando una cepa histórica y promoviendo prácticas de comercio justo.
$25.000
CABERNET SAUVIGNON
CASAS PATRONALES GRAN RVA
El vino Casas Patronales Gran Reserva Cabernet Sauvignon proviene del Valle del Maule, específicamente de San Clemente, y está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon cultivadas en suelos arcillosos que, junto con la marcada oscilación térmica entre el día y la noche, aportan gran carácter y estructura. De color rojo rubí intenso, ofrece una nariz compleja con notas de frutas negras secas y elegantes toques tostados derivados de su crianza de 12 meses en barricas de roble francés. En boca tiene una entrada suave, taninos maduros y redondos, sabores de ciruelas secas, pimienta negra y un delicado fondo de vainilla, con un final largo y persistente. Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C, siendo ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o quesos intensos y cremosos. Su potencial de guarda es de aproximadamente 5 a 6 años desde la cosecha.
$23.500
PEREZ CRUZ PIEDRA SECA
El Pérez Cruz Piedra Seca Cabernet Sauvignon es un vino tinto premium elaborado por Viña Pérez Cruz en el Valle del Maipo, Chile. Este vino refleja la tipicidad del Maipo Alto, con notas a frutas rojas maduras, pimienta negra, cedro y un toque sutil de eucalipto. En boca, es elegante y sedoso, con taninos redondos y bien integrados, y un final largo y persistente. Su crianza de 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso le otorga complejidad y estructura. Es ideal para maridar con carnes rojas, cordero asado, quesos curados y guisos intensos. Su potencial de guarda es de 8 a 10 años. Este vino ha sido reconocido con puntuaciones de 94 puntos por Descorchados y 93 puntos por Tim Atkin en la cosecha 2021. Es una excelente opción para quienes buscan un Cabernet Sauvignon de alta calidad que exprese el carácter del terroir del Maipo Alto.
$28.100
PEREZ CRUZ PIRCAS
El Pérez Cruz Pircas Cabernet Sauvignon es un vino tinto premium elaborado en el Valle del Maipo, Chile, con uvas seleccionadas de los mejores bloques del Fundo Liguai en la zona andina del Maipo Alto. Suelos de piedras y grava de origen coluvial aportan intensidad y fruta, mientras que los suelos aluviales brindan frescura y notas especiadas. De color rojo rubí intenso, ofrece aromas a frutas rojas maduras como cerezas y moras, con toques de pimienta negra, laurel y un sutil fondo herbáceo. En boca es un vino con cuerpo, fresco y equilibrado, con taninos redondos y firmes que le dan estructura y un final largo y persistente. Tiene una crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés de diferentes usos y un 10% de fermentación en huevos de concreto, lo que le confiere complejidad y elegancia. Su potencial de guarda es de 8 a 10 años, con un grado alcohólico de 14,5%. Es ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, cordero, quesos curados y guisos intensos. Ha sido reconocido con 95 puntos por el crítico Tim Atkin, destacándose por expresar la identidad del terroir del Maipo Alto.
$90.500
CARMENERE
CASAS PATRONALES GRAN RVA
Intenso color rojo púrpura. Nariz con aromas a ciruelas negras, tabaco y suave especiado se mezcla con notas ahumadas. De paladar aterciopelado con taninos sedosos y dulces, pimienta negra, tabaco y dominantes notas a ciruelas negras maduras con suaves matices tostados que permiten un fresco y persistente final de boca, disfrute idealmente con pastas condimentadas, carnes de cerdo, patés, carnes blancas con salsas cremosas y quesos ahumados
$23.500
CHOCALAN ORIGEN GRAN RVA
Complejo y especiado, con notas a ciruela negra, y especias que resaltan dada la guarda en madera durante 12 meses. De profundo color cármin, en naríz es complejo con aroma a fruta negra, paprika, especias dulces, vainilla y grafito, en boca se encuentran aromas a círuela y una nota suave a tabaco bien balanceadas con una rica acidez que le da la jugocidad, un vino con cuerpo de suave textura, con un final persistente y largo
$30.500
RETA-MAL
Reta‑Mal Carmenère es un vino tinto 100 % Carmenere, que nace bajo la mano del enólogo Marcelo Retamal tras su paso por Viña De Martino, símbolo de su proyecto personal “Reta” en el valle de Itata y otras zonas orgánicas de Chile. Luce un color púrpura intenso; en nariz despliega fruta negra madura, hierbas andinas (eucalipto, laurel), especias como clavo y pimienta, además de notas de cuero y tostado sutil. En boca seduce con taninos suaves, textura aterciopelada, acidez equilibrada y un final prolongado que evoca pan tostado y especias, reflejando elegancia y raíz andina. Proveniente de viñedos de montaña y pie de monte, marida de forma ideal con carnes a la parrilla y platos contundentes, mostrando tanto poder como distinción.
$34.500
CHARDONNAY
G.SILVA AMAYNA
El Garces Silva Amayna Chardonnay es un vino blanco elegante y complejo del Valle de Leyda, una región fresca y costera cercana al Pacífico. De color dorado pálido brillante, presenta una expresión aromática intensa y refinada, con notas de frutas cítricas, piña madura, damascos y sutiles toques minerales o de pólvora, suavemente complementados por un roble perfectamente integrado. En boca ofrece estructura y concentración, con textura marcada, acidez media, capas de sabores frutales que aportan complejidad y un final sabroso y persistente. Elaborado con 100 % Chardonnay, pasa por crianza combinada en tanques de acero inoxidable y barricas o foudres de roble francés (entre un 40 % y 60 % en madera según la cosecha), con contacto prolongado con sus lías durante 12 meses. Posee un potencial de guarda de alrededor de 4 años y se disfruta mejor entre 12 y 14 °C, acompañando pescados con salsa, quesos maduros, carnes blancas, pastas o incluso postres y frutos secos.
$28.900
REQUINGUA TORO DE PIEDRA RVA
El Requingua Toro de Piedra Chardonnay es un vino blanco de la línea Gran Reserva de Viña Requingua, elaborado con uvas Chardonnay provenientes del Valle del Maule, una región reconocida por su clima templado y suelos aluviales que favorecen el cultivo de esta cepa. Este vino presenta un color amarillo dorado brillante y una nariz intensa con aromas a piña, flores de almendro, pera y vainilla, que se combinan para ofrecer una expresión aromática compleja y atractiva. En boca, se caracteriza por su entrada aromática, cuerpo pleno y un final largo con notas de frutas exóticas, lo que le confiere una sensación de cremosidad equilibrada por una acidez vibrante. Este Chardonnay ha sido reconocido con 91 puntos por James Suckling, destacando su calidad y elegancia. Es ideal para maridar con ostras, camarones, pescados a la parrilla o platos con salsas cremosas.
$23.900
SAUVIGNON BLANC
CASA MARIN CARTAGENA
El Casa Marín Cartagena Sauvignon Blanc es un vino blanco chileno elegante y fresco, elaborado en el Valle de San Antonio, específicamente en Lo Abarca, con uvas cultivadas en parcelas altas expuestas al océano Pacífico, lo que le aporta mineralidad y frescura. En nariz muestra aromas intensos a cítricos maduros como pomelo y lima, junto con notas herbáceas, espárragos y mango verde. En boca se presenta de cuerpo medio, con acidez vibrante que equilibra su estructura, textura suave y un final largo y refrescante. Su perfil versátil y equilibrado lo hace ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas y platos de cocina asiática ligera, reflejando de manera auténtica el terroir costero chileno.
$20.500
CASA MARIN VIÑEDOS LO ABARCA Nº2
El Casa Marín Viñedos Lo Abarca N° 2 Sauvignon Blanc es una edición limitada de apenas 3.500 botellas que refleja con precisión el carácter único del terroir costero de Lo Abarca, en el Valle de San Antonio. Sus viñedos, ubicados a escasa distancia del océano Pacífico, crecen sobre suelos calcáreos con depósitos marinos que aportan una mineralidad distintiva y una frescura marcada por las brisas frías de la corriente de Humboldt. La vinificación se realiza al 100 % en barricas de roble francés, con una crianza de 12 meses sobre lías finas, logrando un equilibrio perfecto entre estructura, volumen y elegancia. En nariz se despliegan aromas intensos y frescos de cítricos maduros, hierbas y un sutil toque vegetal; en boca ofrece textura cremosa y sedosa, acidez vibrante y un delicado toque de dulzor que suaviza su perfil, culminando en un final largo, jugoso y refrescante. Reconocido con numerosos premios internacionales —incluyendo 95 puntos Descorchados, medallas de oro en el Concours Mondial du Sauvignon y altas calificaciones de críticos como Tim Atkin y Robert Parker—, es un vino de gran personalidad y versatilidad gastronómica, ideal para acompañar ostras, mariscos, pescados grasos con salsas condimentadas, preparaciones agridulces o cocina asiática, donde su frescura y complejidad se lucen al máximo.
$22.500
G.SILVA AMAYNA
El Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc es un vino blanco chileno de alta gama, elaborado por Viña Garcés Silva en el Valle de Leyda, una zona costera reconocida por su clima frío y suelos graníticos que aportan mineralidad a sus vinos. Este vino se caracteriza por su color amarillo pálido con reflejos verdosos y una nariz intensa que combina notas de frutas tropicales como mango, piña y maracuyá, con toques cítricos de lima y una ligera sensación mineral. En boca, presenta una acidez vibrante, cuerpo medio y un final largo y fresco, con un toque salino que refleja la influencia de las brisas oceánicas. Es ideal para maridar con mariscos, ostras, pescados blancos y quesos de cabra. Este vino ha sido reconocido por su elegancia y complejidad, destacándose como una de las mejores expresiones de Sauvignon Blanc de Chile.
$23.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
