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PARA PARTIR
Shot de Piure Fresco
Salsa verde / Aliño criaturero. Ya un clásico!
$4.500
Focaccia de La Casa
Focaccia y mantequilla de cochayuyo y puré de cebolla.
$3.500
Promo Shot de Piure + Copa Vino Weichafe Chardonnay
Disfruta de un clásico de Los Piures con su maridaje perfecto! Shot de Piures + Copa de vino Sauvignon Blanc de viña Viu Manent
$8.500
PARA PICAR Y COMPARTIR
Tiradito de Algas
Ulte impregando en Ponzu / Luche aderezado / Cochayuyo acevichado / Leche de algas / Aceite de cebollín / Gel de ají oro.
$8.500
Milcaos con Tártaro de Camarón
Milcaos sureños / Cremoso tártaro de camarón / Ciboulette / Mostaza / Mix verde.
Opción vegetariana con tartarito de algas.
$11.900
Pejerreyes del Mataquito
Pejerreyes fritos / Pebre de cochayuyo / salsa tártara.
Por $2.000 adicionales puedes agragar papas fritas.
Desde:
$15.900
Tiradito Clementina
Corvina / Leche de tigre con clementina / Gel de ají oro / Clementina / Chalaquita / Alcaparra frita + Tostadas focaccia.
$14.500
Pescado Escabechado
Vidriola escabechada / Gel de aceto / Romesco / Zanahoria y rabanitos encurtidos / Semillas de mostaza / Aceitunas asadas / Chips de ajo. Viene con tostadas de focaccia.
$14.900
Ceviche de Los Piures
Pesca fresca / Leche de tigre / palta / Camote crocante + Tostadas de focaccia.
$15.900
PLATAZOS!
Chupe de Jaiba
Pino de Jaiba y cochayuyo / Espuma de quesos parmesano y mantecoso / Furikake / Flores de costa.
$18.900
Filete a lo Franchute
Filete de vacuno en salsa de pimienta / Papas fritas de la casa / Ensaladita de mix verde con dressing de aceto balsámico.
$22.900
Pailón de Choritos
Crema ahumada en nuestro ahumador / Papas fritas / Alioli picante
$16.500
Arroz Caldúo a lo Marero
Piures de acá / Costillar ahumado en casa / Demi del Mar / Alioli / Ensaladita fresca de limón.
$19.900
Pesca del día
Pesca fresca / Guarnición semanal.
$17.500
CON LA MANO
Tacos de Pescado Frito (4 un)
Taco de pescado frito (pescado del día) / Chalaca de papaya / Salsa yogurt cilantro / Cebolla encurtida en casa / Repollo fresco.
$15.500
Tacos de Quesabirria
Tacos de deliciosa carne en su jugo / Queso mantecoso derretido / Cebollita y cilantro / Salsa Picante Ahumada / Caldito de la carne para untar los tacos y quedar pinche cabron WEYYY !
$14.900
Tacos Vegetariano
Tacos Vegetarianos (Vegetal del día) / Chalaca de papaya / Huacatay / Salsa yogurt cilantro.
$14.500
Churrasco marino
Pesca del día / Salsa tartara / Lechuga / Criolla.
$11.900
Burger Clásica
T+L+P / Doble queso / Nuestra salsa / Cebolla morada.
$12.500
NIÑOS
Cheeseburger
Queso cheddar / KETCHUP + Papas fritas.
$9.900
Fish and Chips
Calugas de pescado / Papas fritas / Ensaladita de lechuga y tomate.
$9.900
POSTRES
Polenta y Cítricos
Bizcocho de polenta, pomelo y naranja a vivo / gel de naranja / almíbar cítrico / quínoa pop/ crema fermentada.
$7.900
TARTA NEMESIS
Tarta cremosa de chocolate/ Salsa de frutas de la estación/ tierra de frutos secos/ gel de berries.
Postre sin helado.
$7.200
Crumble Manzna Pera
Manzana/ Pera / Miga Crumble/ Salsa toffe/ Helado de Vainilla/ Pera en almíbar
$8.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
