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EN
Mariscos para compartir
Tiradito atún
base de lactonesa de soya citrica , pebre de verano , mandarina y hojas de hierba buena
$13.500
Erizos
Erizos con salsa verde y focaccia
$16.000
Conchas de chupe de jaiba (6u)
Pastel de jaiba limón (zona central), con espuma y crocante de queso parmesano.
$12.900
Ostras (7 un)
Ostras frescas y salsas picantes. (preguntar x disponibilida) o mixtas con erizo
$14.500
Tártaro marino (8u)
Camarón chileno, pescado blanco, leche de león ahumada, cebolla perla y cilantro. Sabor intenso.
$13.500
Carnes para compartir
Croqueta de prieta
Croqueta de prieta y queso azul, frita y crocante. Sobre salsa semi picante de yogurt y sirasha casera. Terminado con ketchup de temporada y parmesano
$10.500
Rosbif
El plato de la casa, vacuno sobre salsa de mostaza, encurtidos y
chimichurri ahumado.
$12.500
Recomendado
Chancho laqueado
Pecho de chancho (pork belly), laqueado salsa chancaca y ají cacho de cabra. Pebre de piña.
$10.900
Jamon y tomate de verano
Plato fresco de tomate de verano (solo hasta marzo), stracciatella, ciruela, jamon crudo y aceite de cacho de cabra
$13.500
Nuevo
Tártaro de res
Clásico tartar de vacuno, untuoso y fresco: alcaparras, pepinillos, cebolla y yema. Entre otros aliños.
Acopmañado de papa frita chip casera.
$12.500
Más vendido
Vegetales para compartir
Anticucho de hongos
Hongos; ostra y shitake, con toffee de chancaca y rmekén
$12.000
Nuevo
Dulce de oveja
Dulce de membrillo con espuma de queso de oveja y un toque de avellanas. Un recuerdo de la clásica colación de invierno de nuestra niñez.
$10.900
Nuevo
Stracciatella
Queso fresco de Los Ángeles, elige el perfil de sabor:
Dulce fruta de estación y menta.
$11.900
Pate de hongos
El preferido del otoño. Con cebolla caramelizada en chancaca y semillas de mostaza. Para no perdérselo!
$11.900
Cebolla asada
Cocinada a baja temperatura, mayonesa acevichada, sobre una salsa de pimentones asados y pangratato (pan rallado frito).
$9.500
Recomendado
Carpaccio Zapallo relleno
Carpaccio de zapallo italiano, relleno de ricota y tomate, cubierta de salsa acevichada , queso pecorino y ensaladilla citrica
$9.900
Ensaladas
Focaccia
pan chileno a la plancha, con una salsa para untar. Esta estación romesco, en base a tomate y pimentones quemados. Pidelo para acompañar cualquier picoteo.
$2.000
Palta Cardenal
Una palta rellena de camarón chileno, salsa acevichada, ciboulette, cebolla. acompañada de corazones de costina con dressing cesar.
$12.900
Recomendado
Burrata
Burrata de Los Ángeles, rúcula y tomate confitado.
$13.500
Ensalada Otoño Invierno
Mix de hojas frescas sobre tzatziki , zanahoria en miso y trucha ahumada en aderezo de mandarina miel
$11.900
ensalada de tomate
mix de tomates de veranos frescos
$5.900
Ensaladita de Pollo
Pechuga de pollo con una ensaladita estilo César. Para no perder la figura!
$12.900
Fondos especiales
Ñoquis de Ricota
Ñoquis caseros, con una salsa en base de mix de champiñones. Es como pegare una vuelta por el bosque !!
$15.000
PLATO DEL DIA
Nuestras exquisitas pinzas de jaiba, acompañadas con una salsa miso y tártara de la casa
$11.900
Carrillera bourguignon
carrilleras de vacuno, mas melosas que cualquier asado de tira. Su salsa bourguignon y pure de coliflor. Este plato es un abrazo
$14.900
Escalopa y cremoso zapallo
Escalopa de vacuno, crocante, sobre orzo cremoso de zapallo y queso pecorino. Y un huevo pochado trufado para coronar la celebración
$14.900
Orzo – buco
Pasta corta melosa y cremosa con caldo de osobuco y su carne desmenuzada. Va con su médula para mezclar.
$15.500
Más vendido
La Escalopa napolitana
La escalopa de la abuela. Con salsa de tomate, queso fior di late y tomate.
Si te gusta más simple, pide la ESCALOPA CLÁSICA.
Elige el acompañamiento: puré del día, papas fritas o ensalada cesar.
$16.500
Nuevo
Garron bourguignon
Mano de cordero guisado, con cebolla, zanahoria y papitas doradas.
$16.900
Merluza y Alcaparras
Pescado a la plancha con mantequilla, alcaparras y perejil. Con acompañamiento.
$14.500
Pollo y zapallo asado
Jugosito trutro de pollo con salsa a la mostaza antigua, ensaladilla de hierbas y un zapallo asado. Bienvenido otoño!
$13.500
Pescado del Día
A la plancha con una salsa beurre blanc, alcaparras y limón acompañado de papitas doradas y arvejas.
Cambia dia a dia, dependiendo que nos trae nuestro pescador.
$15.500
Punta de Ganso a la pimienta
2 bifecitos dorados, con una salsa francesa a la pimienta para chuparse los bigotes. Acompañalo con las papas fritas caseras.
Pregunta los acompañamientos del día.
$17.900
Escalopa de filete
$14.500
Carne braseada
Carne cocinada al horno, como la conocemos todos. Pero con una salsa de carne intensa con toques de cacao. Acompañado con puré de coliflor: SIMPLE Y CONFORTANTE.
Elige el acompañamiento: puré de la casa, papas fritas o ensalada de corazones de costina con dressing césar.
$16.900
Próximamente
Pizzas
Pizza del dia
Pregunta por nuestra especial del día!
$13.500
Pizza Carbonara
Nuestra imperdible de guanciale, fior di late, espuma de queso pecorino, yema curada y pimimienta tostada.
$14.900
Pepperoni – Stracciatella
Fior di latte, salsa de tomate, pepperoni, y miel picante de merkén.
$14.900
Ossobuco
Fior di latte, salsa de tomate, osobuco desmenuzado, ají oro y médula.
$14.900
Pizza 4 quesos
pizza hecha a base de fior di latte , queso azul ,pecorino y ricota terminano con zeste de pomelo
$14.000
Prieta
Fior di latte, embutido artesanal, queso azul, aji oro, ketchup de temporada y nueces.
$13.900
Serrana
jamon crudo, Fior di latte, salsa de tomate y rúcula.
$14.500
Pizza Zapallo
Base de zapallo , fior di latte, queso azul ,rucula , aji oro y semillas de zapallo garrapiñada
$14.000
Margarita
Fior di latte, salsa de tomate y albahaca.
$10.900
Camarón y Choritos
Fior di latte, camarones, choritos escabeche, habas y hierba buena.
$13.500
Chanchimi
Fior di latte, tocino de cerdo y chimichurri ahumado.
$13.500
EsparraGO
Fior di latte, espárrago,
y pork belly
$13.500
Pulpo ficción
Fior di latte, salsa de tomate, pulpo, aceitunas y ají picante.
$15.900
Postres
Flan casero
Cremoso, de textura suave acompañado de nuestro manjar artesanal y crema montada. Perfecto para cerrar tu comida
$7.000
Chocolatoso
Untuosa tarta de chocolate amargo.
$6.900
Pastel de toffe y dátiles
Dátiles, caramelo y helado de vainilla.
$6.500
Más vendido
Torrija brulee
Tostada humeda, brûlée y caramelo, y una bolita de helado.
$9.500
Recomendado
Helado de vainilla
2 bocados de helado de vainilla del toldo azul, salsa de caramelo y galleta molida.
$4.500
Pavlova de Higos
Merengue crocante por fuera y suave al centro, crema montada fresca y frutas de temporada que aportan acidez y frescor.
$5.900
Nuevo
Tarta vasca
Tarta en mermelada de rosa mosqueta e higos
$5.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
