Cabernet Sauvignon gran reserva: Color rubí, con reflejos de fuego. Aromas frutales intensos muy bien casados con la madera, entregan una nariz exquisita y compleja. El paladar se caracteriza por la sedosidad de los taninos y el elegante final de boca. Carmenere gran reserva: Color cereza, finos aromas a mora, con notas balsámicas de eucalipto que culminan en un delicioso atisbo de mandarina. El paladar es elegante con taninos dulces que entregan matices de cuero y especias. La crianza en roble francés aporta fondos tostados. Sauvignon Blanc Reserva: Color amarillo pálido muy delicado, con atisbos verdosos. En nariz se destaca esta mixtura de fruta tropical con notas a manzana verde, hoja de tomate, todo bien equilibrado, que dan origen a este aroma tan especial y característico de nuestra línea Santa Digna. En boca es sedoso, firme y fresco, con una estructura muy equilibrada, dando paso a un final agradable y prolongado. Chardonnay reserva: Este Chardonnay presenta un sutil y delicado color amarillo con atisbos verdosos, destacan las frutas maduras y tropicales, recordando a frutas como el mango, damasco y también notas cítricas frescas. En boca presenta un gran equilibrio entre boca y acidez, presentando un final largo, fresco y delicado. Un gran vino que hay que disfrutar.

Clos Apalta Prelude es la antesala al ícono Clos Apalta, un vino que recoge el espíritu, el terroir y la elegancia del valle de Apalta, pero con una interpretación más accesible y moderna. Elaborado por la reconocida enóloga Andrea León, este blend refleja la precisión y cuidado que caracteriza a la prestigiosa casa Lapostolle, con un enfoque en fruta pura, frescura y estructura balanceada.

Cabernet Sauvignon reserva: Oscuro e intenso color rubí. Exquisito aroma con notas clásicas de frutas silvestres, moras y toques de cuero. Carmenere: Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carménère, (frutas del bosque, eucalipto y cuero) Sauvignon blanc: Vino de color pajizo con tintes amarillos. En nariz muestra una sutil y compleja amalgama de frutos de la pasión, y toques de hierbas, frutas cítricas y guayaba haciéndola muy elegante. Chardonnay: En la nariz exhibe una gran complejidad aromática, muy intensa, marcada por notas minerales, florales, cítricas y lichi.

Cabernet Sauvignon: Color rojo intenso y profundo. Aromas a frutos rojos con notas especiadas. Taninos redondos y elegantes, que le confieren una gran estructura, con un final prolongado y consistente Carmenere: Color cereza oscuro. Finos aromas frutales con notas especiadas y herbales. Paladar elegante, voluminoso y aterciopelado, con final frutal, jugoso y prolongado. Sauvignon blanc: Color amarillo pálido, sutil y delicado. Aromas que recuerdan las frutas tropicales maduras, con leves notas herbáceas y toques de frutas cítricas. Paladar sedoso, elegante, redondo en boca, con buena estructura ácida, agradable y fresco. Un vino para disfrutar. Red Blend: Color rojo intenso y profundo con tono violáceos. Aromas a frutos rojos y negros con notas a finas hierbas y roble. Taninos redondos y elegantes, que le confieren una gran estructura, con un final prolongado y consistente.

NOTA DE CATA: Rojo cereza brillante. Aromas verdes, vegetales, de gran presencia, en un fondo sin matices. Boca media, fresca y con toques cítricos.

Estelado brut rose Color rosado pálido y delicado, a la vista destaca una burbuja fina, intensa , persistente y elegante. En el aroma predominan los frutos rojos y cítricos. El paladar es fresco, intenso y salvaje, característico de la ancestral y noble variedad País.

Copa de vino (Miguel Torres Variedades)

Vino de la casa, triple sec, goma, frutas de estación, jugo de naranja y soda

Vino de la casa, manzana, arándano, pisco gobernador macerado en maqui y gaseosa blanca

Espumante, frutos rojos, licor de sauco y syrup

Espumante, frutos rojos, sirope de frutos rojos, licor de sauco y soda