ES
EN
DE
Lunes y Martes: 13:00 a 23:30- Miércoles a Sábado: 13:00 a 1:00 - Domingo: 13:00 a 18:00
Orompello #55
Para Comenzar
Ceviche de Salmón
El salmón se marina en una equilibrada leche de tigre que
realza su sabor natural, aportando frescura y carácter
desde el primer bocado. La preparación se complementa
con el toque aromático del cilantro , el crujiente del morrón, papa camote
y la suavidad de la cebolla
morada.
$12.500
Nuevo
Tabla criolla
Malaya y lomo de cerdo ahumado se reúnen con papas
rusticas, acompañada de brochetas de verduras asadas y
sopaipillas que aportan aroma, frescura y tradición, mientras
la salsa de crudos y nuestra salsa Strong cierran la
preparación con identidad de la casa
$21.500
Nuevo
Tártaro de Alcachofa
Desde los fondos de alcachofa nace una versión fresca y vegetal del tártaro, acompañado de la frescura de los pepinillos, alcaparras y cebolla,
junto a la leve acidez de la salsa tártara, el aroma vivo del cilantro de nuestra propia huerta orgánica, logrando un bocado limpio y lleno de matices.
$12.900
Nuevo
Crudo Valdiviano
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$7.900
Ceviche de Atún
Trozos de atún con cebolla morada, mix de pimientos, ají verde, cilantro y limoneta de cerveza Kunstmann, acompañado de tostadas.
$12.500
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$18.500
Recomendado
Tartaro de Res
Carne de res aderezada con pepinillos dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro y aceite de oliva. Acompañados de tostadas y salsa de crudos.
$15.500
Tartar de Atún
Atún con sésamo tostado y cilantro, todo sobre palta y pimentones asados, aderezado con suave limoneta de Cerveza Bock y un toque de aceite de sésamo, acompañado de tostadas al orégano.
$13.500
Quesadillas Mechada de Res
Tortilla de harina rellena con champiñones, cebolla morada, queso mozzarella fundido y nuestra deliciosa carne de vacuno desmechada cocinada por horas en cerveza bock y Torobayo.
$11.900
Quesadillas Camarón al Ajillo
Tortilla de harina de trigo rellena con camarones salteados con ajo chilote, ají cacho de cabra, puerros y queso mozzarella fundido.
$11.900
Recomendado
Pizza Plateada Mechada
Pizza a la piedra con carne mechada de res cocinada con Torobayo, Bock, salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, aceitunas negras y albahaca fresca.
$14.900
Pizza Vegetariana
Pizza a la piedra con salsa de tomates, champiñones laminados, cebolla morada, pimiento morrón, tomate cherry, queso mozzarella y toques de pesto de albahaca.
$13.500
Empanadas de Queso
6 Crocantes empanadas de queso, servidas con nuestra clásica salsa de crudo.
$10.900
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$14.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$15.700
Papas Veggies
Cama de papas fritas, champiñones, palta, cebolla crispy, aceitunas, salsa blanca, queso Mozzarella y parmesano.
$13.900
Papas Pulled Pork
Cama de papas fritas con sabrosa carne de cerdo desmechada cocinada por horas en cerveza miel y salsa BBQ, cubierta con cebolla crispy, salsa barbecue y un toque de cilantro.
$14.500
Picadillo Kunstmann
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
$22.900
Recomendado
Platos Principales
Plateada a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$15.700
Malaya Brava
Malaya de cerdo acompañada de salsa brava intensa llena de matices de nuestra inconfundible Kunstmann Torobayo junto a la fuerza ahumada del ají cacho de cabra y acompañado de las papas crujientes de camote que aportan un contrapunto dulce y crocante, cerrando una preparación de tonos profundos y picor medido.
$17.900
Nuevo
Chupe de Jaiba
Cremosa preparación de Jaiba, sofrito clásico y migas de pan remojadas en cerveza Vpl, todo gratinado con queso parmesano y un toque final de ciboulette fresco.
$15.500
Hummus de Garbanzos con Mix de Setas
Mezcla cremosa de hummus de garbanzo, con verduras asadas y cerveza lager
jugo de limón, aceite de oliva y sal, coronado con mix de setas
salteados al ajillo y crocante de parmesano
$11.500
Nuevo
Entraña
Entraña con acompañamiento de papas crujientes de
camote junto a nuestra salsa brava a base de cerveza
Torobayo, mix de pimientos (verde, rojo y amarillo) y un
toque ahumado de ají cacho de cabra. Una preparación
ideal tanto como para un plato principal o para compartir
$23.700
Recomendado
Crepe de Ciervo
Crepe relleno de estofado de ciervo cocinado en cerveza
Gran Torobayo y Miel, con champiñones y pepinillos, todo
gratinado con crema y queso parmesano.
$17.500
Nuevo
Costillas Barbecue
Costillas de cerdo cocinadas durante 6 horas a baja temperatura en nuestras cervezas Miel y Torobayo, hasta alcanzar una carne tierna y jugosa. Kunstmann Miel aporta un dulzor suave que realza el sabor del cerdo, mientras la Torobayo entrega cuerpo y notas tostadas que se funden con la salsa BBQ; acompañadas de papas baby nativas de la zona, doradas en tres cocciones y terminadas con romero y ajo, para cerrar un plato profundo, aromático y lleno de carácter.
$16.700
Nuevo
Atún con cremoso de guisantes
Un plato sofisticado que combina un lomo de atún fresco
sellado con sesamo blanco y negro, con la suavidad de un
puré de arvejas a la mantequilla. Se finaliza con una salsa
ponzu hecha con nuestra radler pomelo, creando un equilibrio
ideal entre frescura y cremosidad.
$14.900
Nuevo
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$14.900
Recomendado
Falafel de Lenteja y Quinoa (vegano)
Falafel de lenteja y quinoa, acompañadas de verduras salteadas ( mix de pimientos, zapallo italiano, champiñones, y verduras de temporada) y salsa de palta
$9.900
Salmon a la maltesa
Salmón de los fiordos del sur, horneado con suavidad para conservar su textura firme y jugosa, perfumado delicadamente con eneldo y servido sobre un puré de camote sedoso.
La salsa maltesa envuelve la preparación con cremosidad profunda, mientras las alcaparras fritas y el aceite verde dejan un acento salino, herbal y crocante, dando forma a un cruce elegante de sabores.
$15.700
Nuevo
Pernil de Cerdo
Pernil de cerdo ahumado por 24 horas con leña nativa ( aprox 1.2 kg) , acompañado con puré picante casero, Rotkohl endulzado con syrup de cerveza Bock y puré de manzana verde.
$22.900
Recomendado
Sandwich y Hamburguesas
Strong Burger
Hamburguesa smash con doble queso cheddar, cebolla crispy, tocino crocante, pan brioche y mayonesa casera de ajo chilote y pasta de ají de cabra.
$11.900
lomito bierfest
El humo de la leña nativa abraza lentamente este lomito de cerdo, dejando una profundidad suave, cálida y persistente. La palta, el tomate y la acidez del chucrut evocan la raíz alemana de la casa, mientras el tocino y la mayonesa casera se funden en un bocado untuoso, donde el ahumado permanece como un recuerdo.
$12.500
Nuevo
Sloppy James
Hamburguesa de carne de res triturada, cocinada a la plancha, con salsa de queso cheddar, tocino crocante, lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Recomendado
Blue Burger
Hamburguesa casera 100% de res, acompañada de queso azul, champiñones, tocino, mayonesa casera y mix de verdes.
$11.900
Hamburguesa Italiana
Hamburguesa casera 100% carne de Res acompanada de mayonesa, palta y tomate.
$11.900
Cheeseburger
Hamburguesa casera 100% carne de res, con pepinillos crujientes, salsa barbecue, queso cheddar fundido, aros de cebolla, tocino crocante, lechuga fresca y una delicada mayonesa casera.
$11.900
Vegan burger
Hamburguesa de lentejas y quinoa acompañada de mix de verdes, cebolla crispy, pimentón salteado, champiñones, palta y veganesa.
$10.900
Pulled Pork
Carne de cerdo desmechada cocinada por horas con Cerveza Miel y salsa BBQ, acompañada de coleslaw, cebolla crispy, mix de verdes y mayonesa casera pasteurizada.
$10.900
.webp)
Churrasco Kunstmann
Churrasco de res a la plancha con palta cremosa, tomate fresco, chucrut a la plancha, tocino crocante y mayonesa casera.
$12.500
Recomendado
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$10.900
Churrasco italiano
Clásico churrasco con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
Mechada Italiana
Carne mechada, acompañada con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada. Servida en pan pita, frica, molde o al plato.
$11.900
Mechada de Res
Delicada carne mechada de res, combinada con cebolla caramelizada, champiñones salteados y lechuga fresca, todo realzado con nuestra mayonesa casera.
$11.900
.webp)
Ave Frankfurt
Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de un salteado de champiñones, cebolla morada y pimiento morrón, con lechuga fresca y mayonesa casera.
$10.900
Hamburg
Hamburguesa casera con cebolla caramelizada, queso fundido, palta fresca , tomate y mayonesa casera.
$11.900
.webp)
Completo Italiano
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$7.600
Completo La Cervecería
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, chucrut, palta, tomate, pepinillo y mayonesa casera pasteurizada.
$7.900
Ensaladas
César Pollo
Lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$9.900
César Salmón
Lechuga, laminas de salmón ahumado en frio, tomates cherry, salsa césar Casera, queso parmesano y crutones.
$10.500
Lunes y Martes: 13:00 a 23:30- Miércoles a Sábado: 13:00 a 1:00 - Domingo: 13:00 a 18:00
Orompello #55
Reserva aquí
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
