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PTAntipastos
(5)Carpaccio
Finas láminas de res, en costra de carbón vegetal tapenade, emulsión de encurtidos alcaparra frita y parmellano. Acompañado de palitos de ajo.
$11.900
Aceitunas rellenas
Aceitunas verdes apanadas, rellenas con pasta de pistachos. Acompañado de salsa de queso azul.
$8.900
Tabla Charcutera
Deliciosa degustación de:
Paté de Prieta, Pastrami, Salame Picante, Coppa, Pera Encurtida, Peperonatta, Queso de Cabra, Mix de Aceitunas, Jamón Ahumado y Cebollitas Escabechadas. Acompañadas de palitos de ajo.
$10.500
Arancini
Arancini de setas, con centro de mozzarella, apanados acompañado con salsa de pesto y nuez.
$9.000
Burrata asada
Burrata temperada, acompañada de vegetales asados, salsa pomodoro y palitos de ajo.
$13.100
Focaccias y Panuozzi
(1)Panuozzo Tomata
Masa doblada rellena de Mozzarella fior di latte, rúcula, salame picante, salsa pestó y tomate cherry.
$6.900
Pizzas de temporada
(3)Trucha verde
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, espárragos, gravlax de trucha y alcachofa.
$10.500
Costilla picante
Pomodoro, mozzarella fior di latte, jalapeño y costillar ahumado.
$10.200
Tomata-can
Pomodoro, mozzarella fior di latte, cordero mechado, choclo rostizado, tomates deshidratados y albahaca.
$10.800
Pizzas de autor
(5)Don Camote
Puré de zapallo camote, mozzarella fior di latte, guanciale, cebollín y albahaca.
$9.900
Cabra picante
Mascarpone, queso de cabra, salame picante casero, queso azul.
$10.600
Popeye
Espinacas a la crema, mozzarella fior di latte, tocino, albahaca, merkén.
$11.200
Sangre azul
Mascarpone, mozzarella fior di latte, prieta, peras encurtidas, queso azul.
$9.990
Chiloé
Mascarpone, mozzarella fior di latte, papas chilotas, costillar ahumado.
$10.600
Pizzas Clásicas Rojas
(5)Margarita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y parmigiano reggiano.
$8.800
Salame
Pomodoro, mozzarella fior di latte y salame casero.
$9.900
Diavola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame picante casero, aceitunas negras, orégano.
$9.900
Caprichosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, jamón ahumado, champiñones, alcachofas y aceitunas.
$10.700
Prosciutto Rúcula
Pomodoro, mozzarella fior di latte, rúcula, prosciutto, parmigiano reggiano.
$11.300
Pizzas Clásicas Blancas
(6)5 Quesos
Mascarpone, mozzarella fior di latte, queso azul, queso de cabra y parmigiano reggiano.
$10.200
La Mortadela
Mascarpone, mozzarella fior di latte, mortadella pistacho, ricotta y pesto de albahaca con pistacho.
$12.500
La Camarón
Mascarpone, mozzarella fior di latte, camarones, parmigiano reggiano, chimichurri y albahaca.
$11.200
Carbonara
Mascarpone, mozzarella fior di latte, guanciale, cebolla estofada, yema y yema curada.
$11.500
Funghi
Mascarpone, mozzarella fior di latte, champiñón portobello, jamón cocido y aceite de trufa.
$10.900
Pesto
Mascarpone, mozzarella fior di latte, pesto de albahaca y tomates cherry.
$10.200
Ensaladas
(2)Tomata
Mix de hojas verdes, vegetales asados, manzana verde, champiñón confitado, parmigiano, rúcula, láminas de almendras tostadas.
Opción: Pollo o camarones
$9.200
Pasta fría
Penne rigate, tomates cherry, cebollín, berenjenas asadas, alcachofas, emulsión de palta.
$7.200
Pastas
(5)Raviolón Zuca
Pasta negra rellena de zapallo asado, Espuma de Queso, mantequilla de salvia y avellanas garrapiñadas.
$12.700
Rosetón
Rosetón relleno de ragú de cordero, salsa demi-glace e hinojo.
$14.900
Raviol de ricotta
Raviol de ricota y espinaca, salsa de limón, pistachos garrapiñados y albahaca frita.
$10.900
Mac bomb cheese
Clásico mac and cheese , apanado y frito. Sobre salsa de queso chedar, ciboullete y chips de tocino
$10.300
Pappardelle
Pappardelle con espinacas a la crema, almendras tostadas, burrata temperada y queso parmegiano.
$10.300
Niños
(3)Mini pizza margarita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca, parmigiano reggiano.
$6.500
Tagliatelle pomodoro
Pasta fresca acompañada de salsa pomodoro y queso parmigiano.
$5.900
Mini pizza pepperoni
Pomodoro, mozzarella fior di latte y pepperoni.
$6.500
Postres
(3)Profiterol
Profiterol de crema helada de tiramisú, bañados con salsa de chocolate.
$4.000
Helado de mascarpone
Copa de Helado de Mascarpone.
$3.000
Helado soft
Con salsa de chocolate, caramelo, y/o frutilla.
Y variedad de toppings! Palomitas, gomitas, muesli, láminas de coco, chips de chocolate, M&m's, mostacilla arcoiris, Oreo...
$3.000
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
