ES
EN
APERITIVO ALL´ITALIANA
(8)BURRATA AL CUCCHIAIO
Burrata desmenuzada, aliñanda con oregano sal y aceite EVO.
$4.990
LOLLIPOP CARBONARA
4 crujientes bolitas de focaccia, guanciale y albahaca, rebozadas en panko acompañadas de salsa carbonara.
$8.990
MONTANARINE DELLA NONNA
4 bocados de masa de pizza frita, rellenos con espuma de ricotta y salsa bolognese con 8 horas de coccion
$8.990
MONTANARINE SICILIANE
4 bocados de masa de pizza frita, rellenos con pesto de pistacho y Mortadella
$8.990
BURRATA E PROSCIUTTO
Cremoso queso burrata con prosciutto crudo,tomates cherry confitados y pesto de albahaca
$14.990
CROCCHETTE DI PATATE
4 adicitivas croquetas de papas con corazon de mozzarella
$6.990
ARANCINI SICILIANI
Cuatro bolitas de cremoso risotto de champiñones, corazion de mozzarella, rebozadas en panko con un toquecito de aceite de trufa
$8.990
TAGLIERE MISTO
Mix de fiambres y quesos italianos con focaccia de la casa
$16.990
PIZZE MODERNE
(15)AURORA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Rucula, Mozzarella di Bufala en frio, Pestos de tomates secos y albahaca, reduccion de aceto balsamico di Modena, Aceite EVO
$15.990
DIAVOLA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Salamino Italiano semi picante, tartaro de aji verde, Aceite EVO
$12.990
IL VERO PEPERONE
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Jamon pierna, pimentones asados al horno, Aceite EVO
$12.990
SICILY
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Mortadella Italiana, Pesto de Pistacho, Zest de Limon, Aceite EVO
$14.990
SAPORITA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Salamino Italiano semi picante, Pimentones asados al horno, Queso Brie, Aceite EVO
$14.990
FAKE CAPPUCCINO
Pizza cerrada tipo calzone, rellena con pomodoro, mozzarella, champiñones, jamon pierna, aceitunas,alchachofas. Coronado con Prosciutto crudo, reduccion de aceto balsamico di Modena, acompañando de un dip de Grana Padano
$14.990
PORCA
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Porchetta, Cebolla Crujiente, Mermelada de tomate, Aceite EVO
$14.990
SEGUGIO
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Mix de champiñones, Mascarpone, Aceite de trufa, Aceite EVO
$13.990
FRUTTA
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola, Pera,Polvo de nueces, Aceite EVO
$12.990
PARMIGIANA
Base de crema de berenjenas asadas, Mozzarella Fior di Latte, pesto de tomates secos, jamón pierna, tomates cherry confitados, Grana Padano, Aceite EVO
$13.990
AFFUMICATA
Base de crema de champiñones, Mozzatella Fior di Latte, Prosciutto Crudo,Nueces, Miel de hulmo, polvo de champiñones deshidratados, ahumada en roble y romero
$14.990
CARCIOFONA
Base de crema de alcachofa, Mozzarella Fior di Latte, Jamon pierna, Corazones de alchachofa, Pesto de albahaca, Aceite EVO
$13.990
PRATO
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Rucula, Tomates cherry confitados, Camarones, Aceite EVO
PECORINA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Tomates secos, Queso de cabra.albahaca frita, Aceite EVO
AMATRICIANA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Bocconcini di Bufala, Tartaro de tomate fresco, Aji Cacho de cabra, Guanciale, Aceite EVO, albahaca fresca
$14.990
PIZZE BURRATA LOVER
(6)BURRATA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Cherrys confitados, Burrata entera, Albahaca Frita, Reduccion de aceto balsamico di Modena, Aceite EVO
$14.990
HOT & HONEY
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Salame Italiano Picante, Stracciatella di Burrata, Polvo de cacho de cabra, Miel Picante, Albahaca Fresca,Granola de pistacho, Aceite EVO
$16.990
ORO VERDE
Base de Mozzarella Fior di latte, Mortadella Italiana, Burrata, Pesto de pistacho, Granola de pistacho, Aceite EVO
$16.990
ESTATE
Base semicrunch gratinada con Aceite EVO, Prosciutto Crudo, Duraznos Asados, albahaca fresca, Burrata Entera
$14.990
MIGLIO VERDE
Base de pesto de albahaca, Prosciutto Crudo, Tomates cherry confitados, Burrata Entera, Aceite EVO
PRIMAVERA
Base semicrunch gratinada con Aceite EVO, tartaro de tomate, pesto de albahaca, pesto de tomates secos, albahaca frita, Burrata Entera
$14.990
PIZZE AL BACIO
(2)SICILIANA
Friable y suave masa de pizza, Mortadella, Espuma de ricotta, Pesto y Granola de Pistacho
$12.990
VERA ITALIANA
Friable y suave masa de pizza, Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala, Rucula, Pesto de albahaca, Espuma de ricotta, Reduccion de aceto balsamiso di modena
PIZZE CLASSICHE
(7)MARGHERITA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Aceite EVO, albahaca fresca
$9.300
PEPPE & RONI
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Salamino italiano semi picante, cebolla caramelizada al aceto balsamico di Modena, Aceite EVO
$11.990
CAPRICCIO
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Jamon Pierna, Champiñones, Aceitunas, Alcachofas, Aceite EVO
$13.990
PROSCIUTTO E RUCULA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Prosciutto Crudo, Rucula, Grana Padano, Aceite EVO
$13.990
INVIDIA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Alcaparras, Anchoas Cantabricas, Aceite EVO
$12.990
CINQUE FORMAGGI
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, Mascarpone, polvo de nueces, Aceite EVO
$13.990
COTTO E FUNGHI
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Jamon Pierna, Champiñones, Aceite EVO
PIZZE VEGANE
(3)VEGAN OR VEGAN
Base de queso vegano, Alcachofas, Champiñones, Pimentones asados, Pesto de tomates secos, Aciete EVO
$12.990
MARINARA DI LUSSO
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Laminas de tomate fresco en coccion, Pesto de tomates secos, Oregano, ajo y potage de ajo
GUEY
Base de queso vegano, mix de champiñones,porotos negros, cebolla caramelizada al aceto balsamico di Modena, Albahaca Frita
$12.990
PASTE
(3)RIGATONI DELLA NONNA
Pasta seca de "Grano Duro" con salsa bolgnese (70%vacuno 30% cerdo) cocida por 8 horas y hidratada con salsa de tomate San Marzano
$12.990
FUSILLI AL PESTO
Pasta seca de "Grano Duro" con pesto de albahaca y Grana Padano
$10.990
STROZZAPRETI ALL’ARRABBIATA
Pasta seca de "Grano Duro" con salsa de tomate San Marzano,albahaca fresca, aji cacho de cabra
$9.990
INSALATE
(4)GIULIO
Mix verde hidroponico, kale frito,cherrys confitados,palta, suprema de pollo a la plancha, dressing de la casa
MARI E MARI
Mix verde hidroponico, palta, camarones salteado, cebolla crujiente,mermelada de tomate
$12.990
CAPRESE
Tomates fresco, Mozzarella Fior di Latte, Pesto de albahaca, Reduccion de aceto baklsamico di Modena
QUINOA
Mix verde hidroponico, palta, pepino, quinoa multicolor, kale frito
$10.990
DOLCI
(4)TIRAMISÚ
Un clasico italiano. Crema de mascarpone, savoiardi, caffè y cacao.
$5.990
PERLITAS DI NUTELLA
Irresistible final dI nutella, perlas de masa de pizza frita con granola de pistacho azúcar flor.
$5.990
PANNACOTTA
Suave postre de crema de leche con reduccion de frutos rojos
$5.990
AFFOGATO
El mix perfecto entre postre y café. Helado de vainilla de Madagascar, doble shot de espresso Goriziana
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
