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PARA PARTIR
(4)Shot de Piure Fresco
Salsa verde/aliño criaturero . Ya un clásico!
$3.900
Sin stock
Shot de Algas
Aguachile verde / Apio / Palta
$1.900
Sin stock
Focaccia de la casa
Mantequilla de algas / Aceite de oliva
$3.500
Sin stock
Pescado Ahumado
Manzana verde/ Encurtidos
$4.000
Sin stock
PARA PICAR Y COMPARTIR
(8)Ceviche de Los Piures
Pesca fresca / Jibia / Leche de tigre al aji / Palta / Camote crocante + Tostadas
$13.900
Vegetales asados a la Sal
Pesto de hierbas y tahini / Dukkah de frutos secos / Cremosos de Cajú / Aliño de naranja quemada + Tostadas
$10.500
Rosti de Camote
Maní tostado / Miel de ajos / Crema fermentada / Guacamole
$8.900
Pejereyes del Mataquito
Pejereyes marinados (5 Un.) / Tumaca / Alioli del mar / Focaccia de la casa
$12.500
Escabeche de Choritos
Puré de Zanahorias quemadas / Tomates asados / Chips de ajo / Hierbas + Tostadas
$8.900
Tiradito
Leche de tigre / Palta /Alga Ulte / Chalaquita / Papaya / Quinoa + Tostadas
$14.500
Croquetas de Jaiba Pichilemina
Croquetas de Jaiba (7 Un.) / Salsa de pimentones ahumados / Puré de limón / Queso de Marchigue
$13.900
Pescao Frito
Milhojas de Papas Fritas / Encurtidos de la casa / Salsa tártara de verdad
$14.500
PLATAZOS!
(3)Pesca del día
Vegetales de temporada / Papas confitadas / Mantequillas de algas y Sauvignon Blanc
Desde: $14.500
Pailón de Choritos Provenzal
Papas rotas fritas / Mayo de ají chileno
$13.500
Arroz Caldúo a lo Marero
Piures de acá / Costillar ahumado en casa / Demi del Mar / Alioli / Ensaladita fresca de limón
$17.900
CON LA MANO
(6)Churrasco marino
Pesca del día / Salsa Tártara / Lechuga / Criolla
$11.900
Chanchito Ahumado en casa
Kimchi de Los Piures / Alioli de miel / Pepinillos / Cilantro
$11.900
Burger Clásica
T+L+P/ Doble queso / Nuestra salsa / Cebolla morada
$12.500
Pakoras de Quinoa
Caleslaw de repollo, cebollín y hierbas / Salsa sweet chili de / Pepino fresco
$9.900
Tacos de Pescado Frito (4 un)
Pebre de papayas / Cremoso de palta quemada y huacatay / Cebolla encurtida
$14.500
Tacos de Vegetales
Berenjena marinada en algas y su mole / Semillas / Rabanitos / Sriracha casera
$12.500
Niños
(1)Cheese Burger
Queso cheddar / Ketchup + papas fritas
$9.900
Postres
(3)Cremoso de Chocolate
Chocolate Ecuador 65% / Plátanos al ron / Avellanas tostadas / Crocante de miel
$6.900
Pavlova de Frutillas
Crema dulce de vino carmenere / Helado de Queso de cabra de Marchigue
$6.900
Crumble de Manzana
Helado de Vainilla artesanal / Salsa toffee
$7.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
