ES
EN
PTAPERITIVOS
(6)Poh Pia Sot
Rollito de papel de arroz con camarón, queso crema, palta albahaca, menta, hongo shitake y lechuga acompañado de salsa ácida picante Tailandesa
Pica Atún
Tartaro de Atún con aliño japones montado en laminas de limón sutil, mayonesa con wasabi, sesamo blanco
Camembert Trufado
Queso camembert relleno con salsa tartufata aromatizada con aceite de trufas al horno con una costra de azucar acompañado de tostadas
Maki apanado con Salmón
Rollo de arroz furai con relleno de palta, queso crema y hongos shitake con tartar de salmón picante y crocante de quinoa
Yam Kung Ky
Thai Shrimp Salad (Shrimp Yum Goong) Camaron cocinado con salsa agridulce al limon, salsa de pescado, y ají dulce servido en cucharas chinas
Satay de Pollo
Brochetas de Pollo, macerado en semillas de cilantro, comino y curry en polvo, acompañado con salsa de maní, leche de coco y Curry rojo Thai
PRINCIPALES
(5)Gravlax de Salmon a la Betarraga
Salmón deshidratado en sal, azúcar, aliño y betarraga acompañanda de salsa acevichada
Pisos de Platos Arabes
Piso 1 Falafel / Piso 2 Hojas de Parra / Piso 3 Salsa Labam / Piso 4 Kibbe o Kubbe Crudo
Frito de Arroz con Salmónm, Atún y Jaiba
Tártaro de salmón picante, tártaro de atún con aliño japones y jaiba montados en arroz prensado frito
Cuadritos Cangrejo
Empanadas de Masa phylho rellenas de cangrejo, queso crema y almendra enfiladas acompañadas de mermelada de ají (Nam chim kai)
Festival de Piqueo
04 Unidades de Poh Pia Sot, 04 Unidades de Maki apanados con salmón, 04 Yam Kung Ky, 04 Falafel, 04 Satay de Pollo
POSTRE
(1)Maiquel Yacson
Brownie casero tibio de chocolate, degeneradamente bañado en chocolate negro con helado de crema americana bañado en milk caramel y almendras tostadas
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
