Tradiciones de España

(14)

4 unidades Croquetas de jamón serrano

$6.000

Patatas rústicas a la provenzal

Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite

$4.300

Papatas rústicas bravas

Patatas caseras acompañadas de salsa brava ( Salsa picante)

$4.500

Pimientos del piquillo con relleno del día

4 pimientos del piquillos rellenos con sugerencias del Chef

$5.500

Tortilla Quijote

Tortilla de Patatas, cebolla, huevo, chorizo y pimientos rojos

$7.800

Tortilla Tradicional

Tortilla de Patatas, cebolla y huevo

$7.200

Pulpo a la Gallega

Porción de pulpo a la gallega en cocción lenta, salteado en aceite de oliva, toques de ajo, servido sobre appas cocidas con toques de pimentón de la vera

$13.200

Ajillo mar y tierra

Camarones, clamares, langostino y ave, todo salteado al ajillo y terminado con fina selección de setas

$9.700

Conejo estofado

Conejo en cocción lenta estofado con cebolla y zanahoria, sobre papas cocidas y leve toque de ajo

$11.900

Mollejas al ajillo

Mollejas de res cocinadas al sartén con ajo y vino blanco, terminadas con mantequilla y perejil picado

$8.900

Fabada asturiana

Clásico guiso elaborado con faba asturiana, chorizo, morcilla y cerdo.

$6.400

Cocido Madrileño

Clásico guiso de garbanzos de la cocina de Madrid

$6.400

Callos a la madrileña

Clásico Guro madrileño en base a guatitas, chorizo, pimentón rojo y verde , panceta y salsa de tomate

$6.400

Riñones al jerez

Riñones al jerez es un plato español elaborado con riñones de ternera y terminados con el tradicional jerez

$6.400

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