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FRPara empezar
(7)Ceviche
Ceviches de pescado fresco
Desde: $9.500
Croquetas de mechada
5 unidades apanadas crocantes, servidas con una suave lactonesa y mostaza en granos
$7.500
Camarones al Pil Pil
Clásica preparación de camarones salteados con ajo y toque picante español
$13.900
Camarones Tempura
12 unidades de camarones crocantes, acompañados de salsa unagui
$12.800
Calugas de Merluza
5 unidades de merluza frita crocante, acompañadas de lactonesa amostazada
Desde: $8.500
Vegetales Rostizados
Variedad de vegetales al horno, sazonados con aceite de oliva y sal marina
$6.800
Salteado Mar y Tierra
Combinación de lomo vetado, camarones, chorizo y langostinos, todo a la sartén, junto con pimentón, ajo y cebolla
$29.500
Pescados
(6)Salmón “Sán Antonio”
Salmón grillado en una suave salsa reducción de vino blanco, mantequilla, mostaza y miel, acompañado de cebollín rostizado y puré
$18.500
Atún
Medallón de atún bañado con una mantequilla al limón, acompañado de vegetales rostizados.
$16.900
Merluza Austral a la Vasca
Preparada con sofrito ajo, pimentón y cebolla, caldo de pescado, almejas y choritos, acompañado de papas semilla
$16.800
Merluza Austral al ajillo
Preparada con una suave salsa de ajo y mantequilla, acompañada con vegetales rostizados.
$16.500
Reineta a la mantequilla
Filete de reineta fresca preparada a la sartén con mantequilla y vino, acompañamiento al gusto
$13.900
Merluza frita con Chilena
Merluza Austral preparada con batido crocante y acompañada de ensalada chilena
$14.500
Carnes
(4)Terrine de Pernil
Pernil de mano horneado y grillado, con un toque de mermelada casera y granos de mostaza como aderezo, acompañado de pure de papas
$16.500
Lomo Vetado al romero
250 grs de lomo vetado a la sarten, aromatizado con ajo y romero, se acompaña de champiñones frescos y arvejitas salteadas
$18.900
Filete o Lomo vetado en salsa de camarones
250g de lomo vetado o filete, cubierto con una salsa de camarones, acompañado de champiñones y papas salteadas.
$19.500
Filete al carmenere
Medallones de filete a la sartén, cubierto con una salsa de vino carmenere en reducción, acompañado de champiñones frescos y puré
$19.500
Arroces y Risottos
(3)Arroz caldoso “Don Emelio”
Clasica preparacion española de arroz cremoso que puede combinar con ingredientes al gusto; camarones, salmon, champiñones o lomo vetado
$14.900
Arroz Caldoso Ajo Tomate
Preparacion clasica con ajo y tomate.
Risotto Quinoa y Setas
Risotto quinoa preparado con sofrito de cebolla, ajo y pimenton, toque español y setas.
Ensaladas
(1)Ensalada Del Pacifico
Mix de verdes, trozos de salmon grillado a la sarten, nueces y aderezo de miel y soya
Desde: $11.500
Postres
(1)Variedad de postres
Variedad de postres caseros, pregunte por la cartelera de postres del dia
$5.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
