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Entradas
(9)CAMARÓN FURAI
Apanados en panko, salsa fusión, levemente picante. (Para Compartir)
$13.000
ALITAS TONKATSU
Alitas de pollo fritas salteadas en salsa tonkatsu (Para Compartir)
$10.000
SASHIMI DE SALMÓN
Acompañado de jengibre y wasabi (Para Compartir)
$13.000
SASHIMI DE ATÚN
Acompañado de jengibre y wasabi (Para Compartir)
$13.000
SASHIMI MIXTO
Acompañado de jengibre y wasabi (Para Compartir)
$13.000
TIRATIDO DE PULPO
Espejo de salsa al olivo, corte de usuzukuri de pulpo salteado en salsa anticuchera, palta tatemada, chalaquita criolla y quinoa crocante (Para Compartir)
$14.500
CEVICHE DE PESCADO BLANCO
Marinado con leche de tigre acompañado con cebolla morada, rocoto, puré de camote dulce, maíz cancha y cilantro (Para Compartir)
$16.000
ANTICUCHO DE FILETE
Láminas de filete de res marinados con salsa anticuchera, acompañada con zarza criolla, choclo peruano, chips de camote, salsa a la huancaína y ceniza de papa (Para Compartir)
$15.000
BAO
Pan japonés al vapor, relleno de pescado tempura, zarza criolla andina, gel de camote, emulsión de ají amarillo y quinoa crocante (Para Compartir)
$13.000
Makis
(7)ACEVICHADO
Camarones, cebolla morada, ají amarillo y palta, envuelto en pescado blanco, servido con salsa acevichada, gel de camote y tierra de maíz (Para Compartir)
$12.500
LEMON
Camarones, queso crema y palta , cubierto de salmón fresco, supremas de limón, salsa teriyaki y sésamo (Para Compartir)
$12.500
ANTICUCHERO
Relleno de filete de res, ají amarillo y palta, tatemado con salsa anticuchera, servido con salsa a la huancaína, hilos de camote y emulsión de cilantro (Para Compartir)
$12.500
SAKE
Salmón fresco, palta, cebollín hilo, sésamo tostado, cubierto con tartar de salmón en salsa acevichada y emulsión de ají amarillo (Para Compartir)
$12.500
SPICY
Atún, palta, ají amarillo, emulsión de rocoto, encurtido de ají, chili dulce y quinoa crocante (Para Compartir)
$12.500
TROPICAL
Relleno de queso crema, camarón y salmón con parmesano tatemado, bañado en salsa tropical de maracuyá y quinoa frita (Para Compartir)
$14.000
VEGAN
Relleno de vegetales de estación, cubierto en palta, gel de camote, salsa chili dulce (Para Compartir)
$10.000
Postres
(4)FLAN DE DULCE DE LECHE
Crema montada de avellana, caramelo salado y tuille de vainilla
$6.700
TORTA ÓPERA
Bizcocho de almendras, buttercream, ganache de chocolate 65% cacao y café
$6.700
Créme Brûlée
$6.700
FRUTAS DE LA ESTACIÓN
$6.700
Atención en el local
Lunes a Sabado de 16:00 hasta las 22:00
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
