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Entradas
(4)Salmón Marinado en Casa
Finas laminas de salmón perfumado con pistillos de limón confitado, palta grillada, aderezo de miel de azahar y mostaza en grano
$12.500
Carpaccio de Filete de Res
Huevos de codorniz, chutney y aderezo de manzana verde con mostaza dijon, alcaparras fritas, grana padano, tortilla de harina untada con mantequilla clarificada
$12.000
Hummus
Con guiso de cordero y hierbas, crocante de garbanzo, tahini, aceite de oliva, semillas de girasol tostadas, pimentón ahumado, pan pita perfumado con zaʿatar
$13.000
Hummus de Palta
Pesto de tomates desidratados, crocante de garbanzo y piñones, aderezo de tahini con yogurt
$9.000
Ensaladas
(2)Ensalada Cesar
Lechuga romana, grana padano, crutones perfumados con mantequilla. Aderezo clasico
$11.000
Burrata Italiana
Prosciutto, rúcula, peras caramelizadas, crema balsámica perfumada con albahaca
$12.500
Especialidades
(4)Medio Pollo a la Parrilla
Gratín de papa, tomate confitados, hongos eryngii, aceite infusionado con tomillo y limón
$20.000
Gnocchi
Cremoso de setas silvestre y ciboulette, perfumado con aceites de trufas
$12.500
Pappardelle
Ragoût de carne al vino tinto
$15.500
Pasta Viva sin Gluten
Pasta larga libre de gluten, fettuccine de vegetales al dente, aceituna, alcaparras, salsa de tomate asado, castañas de cajú doradas
$7.500
Proteinas
(3)Filete de Res 220 grs
Acompañamientos: - arroz jazmín con ciboulette -papas trufadas- pure de papas-ensalada de la casa-panaché de vegetales
$24.500
Lomo Vetado 340 grs
Acompañamientos: - arroz jazmín con ciboulette -papas trufadas- pure de papas-ensalada de la casa-panaché de vegetales
$26.000
Filete de Salmón
Acompañamientos: - arroz jazmín con ciboulette -papas trufadas- pure de papas-ensalada de la casa-panaché de vegetales
$20.000
Sandwiches
(6)Marriott Burger
Carne de res a la parrilla, queso mozzarella, tocino, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla, pan brioche
$14.500
Marriott Club Sandwich
Pechuga de pavo, tomate, lechuga, tocino, mayonesa vegetal, mantequilla, pan molde
$13.500
Chacarero
Filete de res, tomate, porotos verdes, ají verde, mayonesa vegetal, pan brioche
$13.500
Barros Luco
Filete de res, queso gouda, mayonesa vegetal, pan brioche
$13.500
Barros Jarpa
Jamón pierna de cerdo, queso mozzarella, mantequilla, pan molde
$11.000
Veggie Burger
Hamburguesa a base de vegetales, tomate, lechuga, pepinillo, cebolla, mayonesa vegetal
$12.000
Pizzas
(2)Pizza Margarita
Masa rústica, salsa de tomate, queso mozzarella, tomate cherry, albahaca
$12.500
Pizza Jamon y Queso
Masa rústica, salsa de tomate, selección de quesos y jamones
$12.500
Extras
(2)Papas Trufadas con Grana Padano
$4.500
Ensalada de la Casa
$4.500
Postres
(4)Flan de Dulce de Leche
Crema montada de avellana, caramelo salado y tuile de vainilla
$6.700
Torta Ópera
$6.700
Crème Brûlée
$6.700
Frutas de la Estación
$6.700
Jugos
(9)Naranja Natural Exprimida
$4.500
Frambuesa
$4.100
Frutilla
$4.100
Chirimoya
$4.100
Piña
$4.100
Maracuyá
$4.100
Mango
$4.100
Limonada Tradicional
$3.500
Limonada Menta-Menta/Jengibre
$4.300
Bebidas
(5)Agua sin gas/con gas
$3.100
Pepsi/LIght/Zero
$3.100
Canada/Light/Tonic
$3.100
Crush/Zero
$3.100
7up
$3.100
Domingos de 12:00 hasta las 22:00
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
